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¿Qué es la vitamina D, qué alimentos contienen vitamina D?
¿Qué es la vitamina D?
La presencia de vitamina D es muy importante para formar huesos sanos y mantener la salud ósea. Esto se debe principalmente a que el cuerpo solo absorbe el calcio (el componente principal de los huesos) en presencia de vitamina D. La vitamina D se produce en el cuerpo cuando la luz del sol convierte una sustancia química en la piel en una forma activa de vitamina (calciferol).
La cantidad de vitamina D que produce puede variar según la hora del día, la estación, la pigmentación de la piel, el lugar donde vive y el estilo de vida. La producción de vitamina D puede disminuir o desaparecer por completo.
¿Cómo obtengo vitamina D?
La exposición al sol es una manera fácil y segura para la mayoría de las personas de obtener vitamina D. Exponer las manos, la cara, los brazos y las piernas a la luz solar 2 o 3 veces a la semana lleva aproximadamente una cuarta parte del tiempo que tarda en desarrollarse una enfermedad leve. Demasiada exposición al sol también tiene efectos negativos ya que el tiempo de exposición depende de la edad, el tipo de piel, la estación y la hora del día.
Ejemplo de cálculo: Solo 6 días de exposición al sol sin protector solar pueden compensar 49 días sin exposición al sol. La grasa corporal almacena el exceso de vitamina D en la grasa y la libera cuando es necesario.
La principal fuente de vitamina D es el sol. La vitamina D se produce como resultado de algunos procesos metabólicos que tienen lugar tras el contacto de los rayos ultravioleta con la piel. Por esta razón, se puede producir suficiente vitamina D tomando el sol durante 20 a 30 minutos todos los días, con la cara y los brazos abiertos, dependiendo de la posición del sol (el horario más ideal: 11 am - 3 pm).
¿Cuál es el nivel ideal de vitamina D?
La mayoría de las personas que no están expuestas a la luz solar regular tienen dificultad para absorber la vitamina D. Por lo tanto, será beneficioso apoyar la salud de los huesos con multivitaminas que contengan vitamina D.
La vitamina D diaria recomendada es;
400 para niños hasta 12 meses
1-70 años 600 UI
Se mueve alrededor de 800 UI para los mayores de 70 años.
Pero los ancianos corren el riesgo de tener deficiencia de vitamina D. Debido a que pasan menos tiempo bajo el sol, su piel tiene menos receptores que convierten la luz solar en vitamina D, es posible que no puedan obtener suficiente vitamina D de los alimentos y su absorción puede ser problemática.
Sin vitamina D, los huesos pueden volverse blandos, delgados y quebradizos. La insuficiencia de vitamina D también se ha relacionado con la osteoporosis y algunos tipos de cáncer. Si no obtiene vitamina D de la luz solar y de ciertas fuentes de alimentos, es posible que necesite suplementos de vitamina D. Tomar suplementos de vitamina D con una dieta rica en grasas asegura una mejor absorción.
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